“加油团”走进百年老店，助力老味道的传承

12月24日,由东方卫视和TVB携手推出的公益纪实节目《加油!小店》播出了第九期。播后,#百年迈店的情面味有多浓# #黄新淳首次测验考试咸汤圆#等节目话题也激发烧议,网友纷纷在评论区留言讨论。截至目前,节目微博主话题#加油小店#阅读量已超8214.1万,短视频平台#加油小店#播放量突破2800万,实现了破圈层传布。

本期节目中,“加油团”去到的是位于顺昌路上的盛兴百年迈店。随着上海市黄浦区最后一个成片旧改项目的生效,盛兴百年迈店也行将拆迁,搬去新的店址。搬迁意味着客户的流失,是以为留住老客户、招揽新客户,盛兴百年迈店的店长于怡向《加油!小店》节目组发出“着急令”。

“加油团”接到“着急令”后的第一步,就是奔赴新老两家店肆进行实地调研,与资深伙计同走上班路,对到店的顾客们进行深度访谈,领会小店的真实环境。但在调研以后,“加油团”也发明小店的后续经营存在一些问题。老店面临拆迁,新店远在五六十千米以外,老顾客们惠临新店的频率将大大削减,致使客源流失。新店也缺乏与老店的情感维系,且没有老店布满情面味的氛围。

为赞助小店延续百年情怀,“加油团”向资深媒体人、摄影家、美食评论家邬立强,复旦大学管理学院市场营销学系青年副研究员许梦然以及华映资本主管合股人王维玮进行请教。专家团在领会小店的环境后,提出了可行性发起,行将老店物件带到新店,将百年情怀传承至新店,并在此根本上策划新老情感汗青维系活动。“加油团”也悉心听取意见,立马行动助力小店。虽然过程布满艰辛,但在“加油团”的齐心合力下,他们成功邀请到了盛兴的老顾客们到新店加入活动,并定做了极具情怀的宣扬海报放置在新店门口,起到吸引自然流量、扩大客流的感化。阮遇还召集老街坊们共享自己与小店的故事,并将其用照片、视频的模式显现出来,放置在新店作为小店汗青的见证,为新店增加情面味。

最终,新老两店情感维系活动顺利举办,新店的装饰、结构也面目一新,成功传承了老店情怀,盛兴生生世世传承的老味道也将在新的处所继续生根抽芽!